Dieses kleine Santoku ist ein ganz besonderes Messer für mich selbst. Deshalb auch absolut unverkäuflich. Es ist weit weg von Perfektion doch ich habe an Diesem Messer vieles das erste mal versucht. Das erste Stück Holz das ich selbst stabilisiert habe. Die „seltsame“ Griffform, die meiner Hand angepasst ist und perfekt sitzt. Das erste mal ohne Entwurf einfach drauf los gelegt und nicht zuletzt das tolle Schmiedemuster.

Niolox+ 3,5mm

Länge 27cm

geschärft 15cm

gehärtet auf 61HRC

Der Griff ist aus stabilisierter gestockter Buche